Salmão grelhado

Ingredientes
•400g Salmão da Noruega (lombos)
•200g Batatas
•120g Azeitona preta
•120g Tomate cherry
•2dl Azeite
•q.b. Flor de sal
•q.b. Salsa
•q.b. Hortelã da ribeira


Preparação
Tempere os lombos de salmão com flor de sal e grelhe. Coza as batatas com pele. Salteie as azeitonas em azeite, os tomates cherry e a batata previamente cortada em gomos. Adicione a salsa e a hortelã picadas e rectifique os temperos. Sirva em pratos individuais, colocando os lombos de salmão grelhados sobre os legumes salteados.

                                             (www.mardanoruega.com/Receitas+e+inspiração/...)